RVS spoeltafels voor de professionele keuken

Een RVS spoeltafel ondersteunt een vlotte workflow in de professionele keuken en is geschikt voor zowel afwaswerk als het reinigen van sla, groenten en andere ingrediënten ter voorbereiding van maaltijden. De ruime spoelbakken bieden voldoende plaats voor groot en onhandig spoelgoed. Hete pannen en potten kunnen probleemloos worden neergezet en heet water kan worden afgegoten zonder dat het oppervlak beschadigt.

Dankzij de robuuste uitvoering blijft een RVS spoeltafel ook bij intensief gebruik betrouwbaar inzetbaar. Het sterke roestvast staal beschikt bovendien over een dunne passieve laag, die zorgt voor een hoge corrosiebestendigheid. Voor de hygiëne-eisen in de horeca is dit materiaal bijzonder geschikt: het gladde oppervlak is niet poreus, waardoor bacteriën en kiemen zich minder gemakkelijk kunnen ophopen en de reiniging eenvoudig blijft. Losse spoeltafels zijn daarnaast mobiel inzetbaar en daardoor praktisch voor snel op- en afbouwen en gebruik op wisselende locaties, zoals bij evenementen.

Voordelen van een RVS spoeltafel

• Voldoet aan hoge hygiëne-eisen
• Onderhoudsvriendelijk
• Hittebestendig
• Lange levensduur

Welke RVS spoeltafel past bij uw toepassing?

RVS spoeltafels zijn verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen, zodat ze goed kunnen worden geïntegreerd in vrijwel elke horecakeuken. Een belangrijk onderscheid is het aantal spoelbakken en de inhoud daarvan.

• Spoeltafel met 1 spoelbak: bijzonder ruimtebesparend en ideaal voor eenvoudige afwaswerkzaamheden in kleinere ruimtes. De compacte uitvoering maakt ook transport eenvoudiger.

• Spoeltafel met 2 spoelbakken: met een dubbele spoelbak kunnen bijvoorbeeld sterk vervuilde pannen worden geweekt terwijl tegelijk servies wordt afgewassen. Ook kan één bak worden gebruikt voor voorspoelen en de andere voor naspoelen.

• Spoeltafel met 3 spoelbakken: biedt een zeer grote capaciteit en is geschikt voor bedrijven en evenementen met een hoog afwasvolume. Weken, spoelen en naspoelen kunnen gelijktijdig door meerdere medewerkers worden uitgevoerd.

Gangbare modellen hebben een diepte van 50 cm, 60 cm of 70 cm en een breedte van 120 cm, 140 cm of 160 cm. Daarnaast zijn ook tussenmaten verkrijgbaar. De hoogte bedraagt een ergonomische 85 cm en kan doorgaans met enkele centimeters worden aangepast via de stelvoeten.

Standaard is elke spoeltafel voorzien van een 10 cm hoge opstaande rand aan de achterzijde, die vloer en wand beschermt tegen overlopend water en spatten. Bij modellen met afdruipvlak kunt u kiezen of dit links of rechts van de spoelbak moet zitten. Voor open keukens en open afwasruimtes zijn uitvoeringen met bakafdekking aan te raden voor een fraaier aanzicht en extra bescherming van de spoelbakken.

Een gemonteerde onderplank biedt ruimte voor het neerzetten van keukengerei en verhoogt de stabiliteit. Onderrijdbare tafels zonder onderplank creëren juist extra opbergruimte, bijvoorbeeld voor afvalbakken, en zorgen voor meer vrije vloerruimte. In de shop vindt u uitvoeringen van het functionele basismodel tot premium varianten uit Duitse productie.

Waarop letten bij het kopen van een spoeltafel?

Bepaal eerst welke eigenschappen uw spoeltafel moet hebben om de werkprocessen in uw horecakeuken zo efficiënt mogelijk te ondersteunen. De afmetingen moeten passen bij de ruimte en het aanwezige meubilair, waarbij doorgangen vrij blijven en voldoende afstand tot de volgende werkzone behouden blijft.

Let daarnaast goed op welk materiaal het meest geschikt is voor uw toepassing en plaats van gebruik. De verschillende kwaliteiten verschillen onder meer in corrosiebestendigheid, roestvastheid en geschiktheid voor contact met levensmiddelen. Voor gebruik binnenshuis zijn bijvoorbeeld het hoogwaardige RVS AISI 304 (materiaal 1.4301 / CNS 18/10) en het voordeligere alternatief AISI 2XX geschikt, waarbij deze laatste minder bestand is tegen zout en zuren. Voor buitengebruik is in ieder geval RVS V4A met molybdeen en een verhoogd chroomgehalte aan te bevelen, vanwege de hoge bestendigheid tegen roest en invloeden uit de omgevingslucht, zoals zoutgehalte of chloriden.

Accessoires en aanvullend RVS meubilair

Bijpassende accessoires zijn onder meer afvoerarmatuur, standpijpventiel en onderplank. Daarnaast is er een selectie spoeltafelkranen, van eengreepsmengkraan tot gastro voorspoeldouche.

Heeft u meer nodig dan een klassieke spoeltafel en wilt u een naadloos op elkaar afgestemde inrichting? In combinatie met bijvoorbeeld een RVS werkkast of werktafel creëert u een geschikte werkomgeving voor productief werken in keuken en levensmiddelenverwerkende industrie. Als alternatief is een RVS spoelkast met onderkast en/of laden geschikt voor het opbergen van servies, pannen of levensmiddelen. Een spoelcenter biedt bovendien ruimte voor de integratie van technische apparatuur. Op verzoek zijn ook RVS meubels op maat mogelijk.

De juiste verzorging

Praktische tips voor het behoud en de optimale reiniging van RVS.