Warenkorb schließen
0 Artikel im Warenkorb

Uw winkelwagen is leeg

Ergebnisse ()
Fertig
Mijn Allpax
0 Artikel im Warenkorb

Uw winkelwagen is leeg

ALLPAX SV 2 sous-vide-waterbad thermostaat

Deze thermostaat is ideaal voor in een waterreservoir en zorgt voor de juiste circulatie en temperatuur. Dankzij de technische verfijningen bijna niet meer weg te denken uit de keuken. Overtuig uzelf van deze bewezen thermostaat.

Sous-vide: de nauwkeurige gaarmethode op lage temperatuur voor vlees, vis en allerlei groenten. Benodigdheden: sous-vide-apparaat, vacumeermachine, vacuümzak. Veel professionele chefs zweren al bij deze gaarmethode op lage temperatuur. De voordelen zijn duidelijk: behoud van de eigen smaak, kruiden en marinades worden sterker opgenomen, en de behoedzame gaarmethode staat garant voor culinair genot. Daarnaast kunt u menu's altijd op elk gewenst moment voorbereiden en opslaan. De gevacumeerde en gegaarde levensmiddelen zijn tot 4 weken op te slaan in de koelkast (invriezen kan natuurlijk ook en verlengt de houdbaarheid). Wanneer het zover is, kunt u het opwarmen en serveren, en het smaakt net alsof het zojuist is bereid. Gegarandeerd. We bieden u hier een sous-vide-apparaat van de bovenste plank - en dat voor een scherpe prijs. De professionele gaarmachine van ALLPAX garandeert uw succes in de keuken.

Voor sous vide koken benodigd u een grote bak voor het waterbad, bijvoorbeeld een 10 liter pan, waar u de sous vide dompelaar aan gaat bevestigen. De hoogte van de waterbak moet minimaal 15 cm zijn.

Details, kenmerken en functies

  • Bescherming tegen lage waterstand
  • Bescherming tegen oververhitting
  • Gaartijd instelbaar van 0 - 99 uur
  • Fahrenheit of Celsius (instelbaar)
  • LCD-scherm
  • Temperatuur nauwkeurig in te stellen
  • Makkelijk en eenvoudig te bevestigen aan waterreservoir/houder
  • Met geïntegreerde circulatiepomp voor een gelijkmatige
  • temperatuur in het gehele waterreservoir - "essentieel voor een perfect resultaat"
  • Geschikt voor max. 30 liter
  • Stabiele AD 12V-motor zonder borstels
  • Behuizing van edelstaal, eenvoudig schoon te maken
  • Instellingen kunnen worden opgeslagen
  • Aanraakpaneel voor eenvoudige bediening

Gartabelle

VLEESGERECHTEN
Gericht Stärke Zustand Dauer
    rare medium durch  
Entenbrust 1/2   56° 60° 20 min
  ganz     60° 30 min
Gänsebrust 1/2       80 min
  ganz       120 min
Kalbsbäckchen 70 g   60°   24 h
Kalbsfilet 2 cm 54° 58° 60° 20 min
  3 cm       25 min
  4 cm       30 min
  5 cm       35 min
Rehrücken o.K. 5 cm 56° 58° 62° 20 min
  ganz       30 min
Rinderfilet 2 cm 54° 56° 58° 20 min
  3 cm       25 min
  4 cm       30 min
  5 cm       35 min
Schweinefilet 3 cm 56° 58° 60° 15 min
  4 cm       20 min
  5 cm       30 min
  ganz       60 min
Schweinerückensteak 70 g   58°   15 min

 

Technische gegevens

 
Temperatuurbereik: 5 ° C – 99 ° C (41 ° F – 210 ° F)
Temperatuurregeling: 0,1 °C
Temperatuurafwijking: 0,5 ° C
Netspanning: 230 V / 50 Hz
Vermogen: 1400 W
Bescherming tegen oververhitting: geïntegreerd
Pomp: geïntegreerd

Klantbeoordelingen 0

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews

Schreib jetzt Deine persönliche Erfahrung mit diesem Artikel


Einloggen und Bewertung schreiben
* Prijzen incl. btw conform de nederlandse wetgeving en excl. verzendkosten
1Oorspronkelijke dealerprijs 2Adviesprijs
ALLPAX GmbH & Co. KG, Zur Seeschleuse 14, 26871 Papenburg, Duitsland
Internet: http://www.allpax.nl
Email: info@allpax.nl Tel.: +0031 (0)70-3114189