Vacuümzakken 10 x 18 cm, extra dik, goffreerd

Langere houdbaarheid en uitstekende smaak – dat en veel meer bereikt u met een vacuümzak! Vacumeer vlees, vis, fruit en groenten, zodat aroma’s zich kunnen ontplooien en belangrijke voedingsstoffen behouden blijven. De zakken zijn ook geschikt om in te vriezen en voor sous-vide garen. U kiest zelf welke vacuümmachine u gebruikt, want de vacuümzakken zijn compatibel met alle gangbare apparaten. Het robuuste materiaal heeft een hoge doorsteekbestendigheid en een hoge mechanische sterkte. Dankzij deze eigenschappen gaan de vacuümzakken lang mee. Ze zijn ideaal voor de horeca en geschikt voor food-, non-food- en pharma-producten. Bovendien zorgt de transparantie van de zakken voor een constant zicht op de inhoud.

U begint met het vacumeren van het stuk vlees in een zak en het verzegelen van de opening. Daarna kan de vacuümzak in een voorverwarmd waterbad worden gelegd en daar op de juiste temperatuur gedurende de aangegeven tijd garen. Zolang de minimale tijd wordt aangehouden, is iets langer garen geen probleem, omdat de temperatuur in het vlees niet verder oploopt. Dit is een groot voordeel ten opzichte van de klassieke bereiding!

Uw voordelen

• Optimale bescherming tegen vriesbrand
• Grote sealzone en hoge sealnaadsterkte
• Goede materiaaldikte
• Grove structuur verhoogt de compatibiliteit met vacumeerapparaten
• Vrij van weekmakers

Opmerkingen

Bij het vacumeren van spitse botten of producten met scherpe randen adviseren wij het gebruik van inlegborden. Deze laten uw vacuümgoed er niet alleen representatiever uitzien, maar dienen ook ter bescherming van de verpakking.

Technische gegevens